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酒店?duì)I銷策劃的好處

2022-12-04作者:網(wǎng)友投稿
營銷的目的是創(chuàng)造更佳效益,營銷面對的則是市場,沒有市場,營銷便無從談起,沒有良好的營銷策略和手段,也不會創(chuàng)造更好的市場,更不會有良好的業(yè)績,因此,從現(xiàn)階段市場來看,只有加強(qiáng)營銷,才會拓展更大的市場。

  
  
  一、樹形象,創(chuàng)特色

  重視酒店在客人和社會公眾心目中的四星級"金身"形象,依靠客人良好口碑來經(jīng)營,增加酒店特色。

  1、 CI企業(yè)標(biāo)識:進(jìn)一步完善酒店產(chǎn)品在示范性,標(biāo)識性方面的特色,提煉出獨(dú)具特色的酒店廣告語和產(chǎn)品包裝的文化內(nèi)涵,緊跟市場形勢,加大力度,經(jīng)常更換或重新設(shè)計(jì)新的旅游宣傳冊,使客人常有方便、新穎的感覺。

  2、廣告:在主要車站、交通要道樹立廣告牌;充分利用飯店停車場中的廣告欄進(jìn)行宣傳,經(jīng)常更換其內(nèi)容以產(chǎn)生連續(xù)的廣告效應(yīng)。以上內(nèi)容可以是我店新舊客房的對比,以及新特菜肴等。

  3、創(chuàng)特色:各餐廳的物色應(yīng)更加鮮明,有了良好的環(huán)境氛圍,還應(yīng)注意菜肴的品種及價位,經(jīng)常了解同行的菜品特色及整個餐飲趨勢,優(yōu)化組合,使其更具我店獨(dú)有特色。

  4、婚宴喜慶:充分利用名牌效應(yīng)、地理優(yōu)勢,發(fā)揮全員營銷,做好婚宴喜慶市場。據(jù)有關(guān)部門的統(tǒng)計(jì),市區(qū)每年有5000對新人結(jié)婚,如果我們擁有5%的份額,也會有250對新人的婚宴,其效益是可想而知的。

  5、舉辦各類活動,創(chuàng)造商機(jī),引導(dǎo)消費(fèi):公關(guān)部收集整理國內(nèi)外及本市傳統(tǒng)節(jié)慶資料,策劃好每一次活動,加強(qiáng)媒體宣傳力度充分展示酒店高雅的服務(wù)及文化氛圍和實(shí)力,使之產(chǎn)生連續(xù)性、連鎖性、轟動性效應(yīng)。

  二、市場定位,價格組合在細(xì)分市場的基礎(chǔ)上,牢牢抓住高檔客源市場,拉動吸引中高檔客源市場作為目標(biāo)市場。

  1、市場定位和價格組合,堅(jiān)持以中高檔為對象的市場定位,堅(jiān)持"適應(yīng)市場多層次的需求"之營銷策略。

  (1) 客房、會議:團(tuán)隊(duì)降價幅度適當(dāng)大一點(diǎn),會議消費(fèi)具有客房與餐飲及其它消費(fèi)比例1:1或1:2倍的消費(fèi)關(guān)系;利用周末假日空白(旅行社)  起填空作用,增強(qiáng)酒店總體市場競爭實(shí)力。

  (2) 餐飲:注重層次效應(yīng),注重填補(bǔ)中午包房的空位、零點(diǎn)的空位?;檠?、黃道吉日,包括周五晚到周日晚的價位不讓,不失利潤時間賣點(diǎn);包房,晚上堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn),增加可以零點(diǎn)的靈活性,中午包房可以下降1-2成預(yù)定,慢慢讓客人了解,發(fā)展午餐市場,總體餐飲價格適當(dāng)下調(diào),讓利客人,特別對長包房、住店客人有優(yōu)惠,穩(wěn)住回頭客,增加親和力,創(chuàng)造酒店人氣、財(cái)氣。

  三、營銷策略

  發(fā)揮酒店多功能的效應(yīng),充分發(fā)揮酒店大堂、大堂吧、商品部、中西餐四大產(chǎn)品互動的作用和查理士酒吧、羅馬卡拉OK的效應(yīng),以客房的彈性消費(fèi)帶動餐飲、娛樂,反作用于客房住宿率的提高,相互促進(jìn),相互影響,共同繁榮。

  1、"一卡通":繼續(xù)發(fā)展信用卡戶,按照酒店規(guī)定的A、B、C、D四個信用等級,大膽心開拓客戶,關(guān)鍵是每月清理整頓,每周跟蹤以便及時了解消費(fèi)狀況等。

  2、整合營銷:與傳統(tǒng)的4P模式(產(chǎn)品、價格、渠道、促銷)之最大區(qū)別于"聚焦"于客人。即傳統(tǒng)的營銷是酒店的現(xiàn)有產(chǎn)品去尋找客人,而最新的營銷則是建立在傳統(tǒng)營銷模式基礎(chǔ)上,通過與客人的接觸了解客人所需來增加設(shè)施以及提高服務(wù)等酒店產(chǎn)品,真正做到"滿足客人之需",從而擴(kuò)大客源,擴(kuò)大市場。

  四、培育"忠誠客戶"

  1、信息庫:建立健全客史、客戶檔案,總臺、餐飲、客房營銷信息聯(lián)網(wǎng),都要了解客人的偏愛、習(xí)慣、提供針對性、個性服務(wù),使客人"滿意加驚喜"穩(wěn)住老客戶。

  2、客戶檔案:營銷代表每人建立與客戶信任、利益、愉悅的感受,培育與客戶的感情,及時反饋信息,糾正對酒店不利的一切行為和問題,成為客戶的"接待助手",以誠待客,回報忠誠客戶。

  3、網(wǎng)絡(luò)營銷:紡織西安市七區(qū)六縣的大客戶網(wǎng),旅行社等中間商業(yè)網(wǎng)絡(luò),不要不斷發(fā)展擴(kuò)充外市、外省的客戶和中間商網(wǎng)絡(luò),與他們保持良好的關(guān)系,以互惠互利驅(qū)動雙元化的合作,定期或不定期將酒店產(chǎn)品或舉辦活動信息傳輸給客戶和中間商
  
  
  五、店內(nèi)促銷


  1、店內(nèi)廣告宣傳:重新制作酒店閉路電視廣告片的播放,精心制作活動信息廣告、全面銷售的折頁廣告,各廳、堂、電梯、房內(nèi)等一切廣告宣傳都要鮮明、強(qiáng)烈、極具吸引力和沖擊力。

  2、服務(wù)營銷:為客人提供熱情的、完善的、恰到好處的,適時的、高效的服務(wù),就是促銷主產(chǎn)品--服務(wù),店內(nèi)促銷的核心就是崗位服務(wù),包括后勤,行政管理部門,全店每個員工都應(yīng)善待客人。

  3、全員營銷:基礎(chǔ)崗位服務(wù)營銷,并建立"情感客人",同時酒店舉辦大型活動的推銷時,注意改善促銷方式,不要勉為其難,造成客人活動期間怕來酒店,更要注意平時對親朋好友的酒店產(chǎn)品宣傳,數(shù)百名員工積極宣傳推銷酒店產(chǎn)品,眾志誠誠,如日中天。

  4、 "客人日記":一線部門的各班級都要設(shè)立"客人日記",及時記錄客人的要求、意見、意見。并且在交接班、班前會時講解,前后臺移交、部門間互相交流,酒店迅速對客人的信息、反應(yīng)作妥善處理。
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